Витамин Д необходим для здоровья костей, мышц, нервной и иммунной системы человека. От дефицита витамина Д больше страдают вегетарианцы, веганы и люди, которые проводят мало времени на улице. Список продуктов, содержащих витамин Д: 1. Жирная рыба Самый насыщенный витамином Д источник. Жир трески содержит 75% суточной нормы, сельдь – 51%, рыба-меч – 117%. 2. Грибы На втором месте после рыбы по содержанию витамина Д. Грибы – альтернатива для вегетарианцев и веганов. Сырые грибы майтаке содержат 94% рекомендуемой суточной нормы витамина Д, сушеные грибы шиитаке – 12%. Грибы, подверженные воздействию ультрафиолетового света очень насыщены витамином. Сырые грибы Портобелло богаты элементом на 95% дневной нормы, сырые белые грибы – 87%. 3. Яичный желток Доказано, что куры, которые находятся в свободном выгуле, сносят яйца, более насыщенные витамином Д. Омлет из двух яиц содержит 15% суточной нормы. Некоторые производители обогащают витамином Д такие продукты, как: молоко, апельсиновый сок, хлопья.