Сыр тофу жаренный на гриле – шашлык по-вегетариански

#веганство@just_veg
Ингредиенты:
Сыр тофу – 600 гр
Соевый соус – ½ стакана
Вода кипяченая – 1 ½ стакана
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Специи (по ½ чайной ложки):
Кориандр
Черный перец
Прованские/итальянские травки
Паприка
Любые другие по вкусу
Приготовление:
Тофу порезать на кубики и сложить в миску или кастрюльку подходящего размера – так, чтобы потом весь сыр можно было залить маринадом.
Для того, чтобы безвкусный тофу получился вкусным его необходимо замариновать.
Для маринада смешать в кастрюльке все ингредиенты кроме тофу: соевый соус, воду, масло и специи.
Довести маринад до горячего состояния (около 80 градусов), снять с огня и залить горячим маринадом порезанный тофу.
Оставить сыр мариноваться минимум на ночь, сыр может мариноваться и сутки, и двое. Тогда не забудьте поставить сыр прямо в маринаде в холодильник.
Когда тофу промариновался нанизать кусочки тофу на шампур (можно использовать и решетку).
Жарить сыр тофу на углях по несколько минут с каждой стороны – в зависимости от жара ваших углей. До хорошей золотисто-коричневой корочки.
Снять жареный тофу с огня и подавать. Жареный тофу готов!
Такой жареный сыр отлично сочетается с салатом, его можно заворачивать в лаваш вместе с овощами или обмакивать в любой соус по вкусу. Конечно на большую кампанию лучше объем сыра смело увеличивать в два, а то и в три раза. Сыр получается очень-очень вкусным, обязательно попробуйте!
Приятного!