Как прокалить пшено?

🍏
Вдогонку к вчерашнему рецепту осенней каши для профилактики простудных заболеваний - смотрите в посте ранее...
🍏 После прокаливания - у пшена появляется свойство "выведение избытка слизи". Это чудо-свойство помогает быстрее оздоровиться в период кашля, насморка, простуды. И обязательно входит в программу Лечебного Питания как "таблетка" при лишнем весе, отёках, миоме, камнях, ...
► Как прокалить на сковороде?
На сухой сковороде, как арахис. Насыпаем слой пшена, не больше 0,5см. Плита на среднем огне. У меня на плите 6 делений и я ставлю на 4. Примерно 4-6 минут. Помешивая время от времени, чтобы не подгорело.
Наша задача - как бы подсушить пшено. Пшено меняет цвет на более темный - темно-желтый. Как на фото 👌
Но точно не должно быть подгорелых коричневых пшенных зернышек.
А по вкусу - с ноткой копчености, намного вкуснее не прокалённого 🥘
► Как прокалить в духовке?
Этот вариант удобнее тем, что не надо помешивать.
Также насыпаем на сухой противень слой не больше 0,5 см. Духовка 100-120градусов. Примерно 10 минут пусть стоит пшено в духовке.
В некоторых духовках требуется и 15 минут постоять.
► Как хранить пшено?
Остывшее пшено в банку под крупу (или обычную стеклянную).
Если вы это кол-во съедите за 1-2 недели, то можно поставить в шкаф ко всем крупам.
Если за месяц - поставьте банку в холодильник на полку дверцы.
Я прокаливаю раз в неделю, до или после выпечки хлеба, в обнимку с кухонной фильмотерапией 😊 Или параллельно готовке блюд.
► А вы как используете этот золотой (в прямом смысле, относительно его свойств для организма) злак?
#ПодходящееПитание
#ПодходящееПитание_Рецепты