🇩🇪Практика на немецком языке:

Thai Curry mit Tofu und Gemüse 🍲
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Rezept für 2 Personen
- 30 g Curry-Paste (selbstgemacht oder aus dem Supermarkt)
- 200 g Jasmin-Reis
- 250 ml Kokosmilch
- ca. 10 Kaffirlimettenblätter
- ca. 6-10 Blätter Thaibasilikum
- 30 g Thai Baby Aubergine
- Handvoll Mini-Maiskolben
- Handvoll Zuckerschoten
- 2 EL Fischsoße
- 1 EL Palmzucker
- 2 EL Erdnussöl
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✅ Den Reis kochen.
✅ In der Zeit Öl erhitzen und den Tofu anbraten. Anschließend den Tofu rausnehmen und die Curry-Paste anbraten.
✅ Dann mit Kokosmilch ablöschen. Dafür zunächst den festen weißen Teil nutzen und köcheln. Wer mehr Flüssigkeit mag kann das übrige Kokoswasser nach und nach zufügen.
✅ Gemüse und nach kurzem kochen Tofu hinzufügen. Mit Fischsoße und Palmzucker würzen.
✅ Thaibasilikum sowie Kaffirlimettenblätter hinzufügen.
✅ Noch einmal umrühren und das Ganze mit Reis servieren.
✅ Guten Appetit!
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