Ингредиенты: • Яйцо 2 штуки • Помидоры 3 штуки • Тыква 60 г • Шпинат 30 г • Сыр твердый, низкой жирности 50 г • Соль, перец черный по вкусу Приготовление: Смешайте яйца с солью и перцем. Вареную тыкву нарежьте мелкими кубиками. Помидоры разрежьте. Листья свежего шпината мелко порубите. Налейте яичную смесь в сковороду с высокими краями, добавьте тыкву, засыпьте шпинатом и перемешайте. Сверху положите помидоры и половину натертого сыра и поставьте в духовку на 10 минут. Готовый омлет посыпьте тертым сыром. Перед подачей сверните рулетом. Приятного аппетита!