Пышущий ароматом сухих фруктов, вымоченных в бренди, традиционный рождественский торт требует немного усилий, но каждый вкусный кусочек стоит того.


Ингредиенты рождественского пирога с сухофруктами
  Как приготовить рождественский пирог с сухофруктами

1. Разогрейте духовку до 300°F. Смажьте жиром круглую 9- или 10-дюймовую форму для торта и выстелите дно и бока несколькими слоями вощеной бумаги.
2. В большой миске электрическим миксером на высокой мощности взбейте масло и сахар до получения густой и кремообразной массы.
3. Добавьте яйца, по одному за раз, и хорошо взбивайте после каждого добавления.
4. Просейте вместе муку, соль и специи, затем добавьте в кремообразную массу.
5. Добавьте фрукты, миндаль, 2/3 чашки бренди и эспрессо, хорошо перемешивая. 
6. Ложкой выложить смесь в подготовленную форму.
7. Поставить форму в центр духовки и выпекать 30 минут.
8. Уменьшить температуру до 275°F и выпекать 3 1/2 часа.
9. Вынуть форму из духовки, накрыть плотной тканью, чтобы торт медленно остывал.
10. Когда торт остынет, проткнуть верх и полить бренди.
11. Завернуть в вощеную бумагу и хранить в герметичном контейнере. Хранить в прохладном месте до 3 месяцев.
#торт #рождественскийторт #домашняявыпечка