Пошаговый рецепт, как приготовить невидимый яблочный пирог. Ингредиенты: Яйца 2 шт Сахар 50 г Сливочное масло 20 г Молоко 100 г (я использовал растительное) Мука 70 г Соль щепотка Яблоки 3 шт (крупных) Яблоки очищаю от кожуры, удаляю сердцевину и нарезаю на ломтики толщиной примерно 2-3 мм. Теперь займусь приготовлением теста. Смешиваю яйца с сахаром до однородности. Взбивать не надо, достаточно просто перемешать, чтобы яйцо полностью размешалось. Добавляю растопленное сливочное масло и молоко и перемешиваю до объединения. Всыпаю соль с мукой и перемешиваю до однородности. Важно перемешать так, чтобы не осталось комочков. Яблоки заливаю тестом и перемешиваю так, чтобы большинство ломтиков покрылось тестом. Перекладываю тесто в форму. Я буду печь в прямоугольной силиконовой форме размером 21х10х7 см. Я обожаю силиконовые формы. У них много преимуществ: можно выпекать, не смазывая форму (ничего не пригорит), удобно извлекать готовое изделие. Выпекаю 45 минут при температуре 180°C. Готовность проверяю по румяному цвету. После выпекания даю пирогу полностью остыть и извлекаю из формы. С силиконовой формой это легко сделать. Просто оттягиваю края формы, а затем переворачиваю на блюдо. Давайте покажу, как выглядит пирог в разрезе. За счет того, что яблоки очень тонкие, их почти не видно в пироге. Зато прекрасно ощущаются их вкус и нежная текстура.