Ингредиенты: . грибы шампиньоны - 500 гр.(свежие) . лук репчатый - 200 гр.; . морковь отварная - 100 гр.; . чеснок - 2 зубка; . зелень петрушки - 15 гр.; . лимонный сок - 1-2 ст. ложки; Приготовление: . Грибы помыть и отварить в течении 10 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать грибам остыть. . Нарезать остывшие грибы на несколько частей и поджарить на хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета. . Лук нарезать полукольцами и добавить к грибам. Жарить под крышкой до готовности лука. . На середине сковородки раздвинуть лук с грибами (так, чтобы дно сковородки было свободно) и положить на это место раздавленный в чеснодавилке чеснок, пусть он минутку поджарится, затем добавьте измельченную зелень петрушки, все перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне минут 5. При перемешивании нужно немного посолить и поперчить. . Выключаем огонь и оставляем под крышкой минут на 10. Затем жареные грибы с овощами оставляем остывать без крышки. . Дальше все просто. Жареные грибы и отварную морковь измельчаем в блендере в паштет. Добавляем по вкусу лимонный сок, соль и черный молотый перец. . Постный грибной паштет готов! . Подавать обязательно в холодном виде. За ночь в холодильнике паштет становится намного вкуснее. . Можно морковку не отваривать, а пожарить до готовности вместе с луком и грибами, но при жарке морковь впитывает в себя много масла и паштет получится очень масляным. Морковь я отваривала вместе с веточкой петрушки и кусочком лука. Бульоном с морковки можно немного разбавить паштет, если он густой. . Из указанного количества продуктов получится около 500 граммов паштета. Приятного аппетита! Еще больше идей и рецептов от «Повара на миллион!» в группе ►►► https://ok.ru/povarnamil ◄◄◄ ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ ЗА ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ !!!