Ингредиенты: 500 г филе индейки 1 крупный лимон (или 2 небольших) 1 ч. л. сухого базилика (или 1 ст. л. нарубленного свежего) 2 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. соли Приготовление: Филе нарезаем на эскалопы толщиной 5–7 мм. Натираем 2 ч. л. лимонной цедры, из лимона выдавливаем сок. Смешиваем сок и цедру с солью, растительным маслом и базиликом. Кладем филе на решетку и жарим на средне горячих углях, постоянно поливая маринадом. Подаем со свежими или запеченными овощами, овощной икрой.