Ингредиенты куриное филе - 500-600 г картофель - 3-4 средних морковь - 1 крупная лук - 1 шт твердый сыр - 100 г хлеб - 200-300 г чеснок - 1 зубчик оливковое масло - 2 ст.л. сливочное масло - 50 г черный перец соль Пошаговый рецепт приготовления 1. Куриное филе я отвариваю отдельно до закипания, сливаю воду. Укладываем филе, нарезанные крупными кусками картофель, морковь и лук в кастрюлю, заливаем 2,5-3 литрами воды. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим до полной готовности овощей. Солим в процессе варки. 2. Тем временем готовим крутоны (сухарики). Хлеб нарезать на кубики, чеснок - на пластинки. 3. На оливковом масле поджариваем пластинки чеснока. Как только они зарумянятся, выкиньте их. 4. Укладываем в получившееся чесночное масло хлебные кусочки и поджариваем их помешивая до хрустящего состояния. 5. Вынимаем готовые овощи и курицу из бульона, даем им немного остыть. 6. Куриное филе я измельчаю в чаше блендера с ножами (можно провернуть его в мясорубке). 7. Лук из бульона можно выкинуть, а можно вместе с картофелем и морковкой измельчить погружной насадкой блендера. Для удобства я подливаю в процессе измельчения бульон. Соединяем куриную и овощную части. 8. Добавляем мелко измельченную массу к бульону, хорошо перемешиваем. Ставим наш суп-пюре на огонь, подогреваем, добавляем сливочное масло, солим, перчим по вкусу и выключаем суп. Суп должен быть теплым, не обязательно его снова кипятить. 9. В тарелку насыпьте суп-пюре, сверху присыпьте тертым сыром и выложите сухарики. Можно посыпать зеленью. #ПервыеБлюда #супы