Какой рис для суши и роллов подойдет Многие видели на полках в магазинах специальный рис для суши и роллов, но стоит ли его покупать? Нет! Достаточно приобрести обычный мелкий круглый рис (Краснодарский). Именно у такой крупы хорошая консистенция и клейковина. Подойдут фирмы «АгроАльянс» и «Националь».

Как правильно варить рис для роллов После покупки уже можно приступать к приготовлению. При варке очень важно соблюдать все пропорции. Запаситесь таймером (его можно найти на любом телефоне) и терпением. Что потребуется: рис 500 граммов (2-2,5 стакана); вода 550 мл; полотенце (хлопчатобумажное); заправка для риса; таймер. Как приготовить рис для суши и роллов в домашних условиях: Насыпать 500-550 граммов риса в кастрюлю. Промыть 2-3 раза в проточной воде. Рис залить 550 мл воды. Поставить содержимое на плиту и довести до кипения. Когда рис закипит, поставить его на минимальный огонь. Подождать ровно 15 минут. Через 15 минут выключить плиту, быстро снять крышку и положить полотенце на кастрюлю, накрыв рис. Закрыть плотно крышкой кастрюлю с полотенцем. Подождать еще 15 минут и убрать полотенце. Оно впитало всю влагу, а нужное осталось внутри. Рис заправить уксусом, аккуратно размешать от краев к центру. Пока крупа варится, ни в коем случае не нужно поднимать крышку. Заправка для риса Для того, чтобы рис в блюде не был безвкусным, нужно заправить его специальным уксусом. В магазине можно найти рисовый уксус. В него достаточно добавить горсть соли и немного сахара, а затем поставить на водяную баню. После того, как ингредиенты растворяться, необходимо снять жидкость с огня. Готовым продуктом можно дополнять рис. Если вы не знаете, где найти специальный уксус и в вашем городе просто его нет, то не стоит расстраиваться. Сейчас мы вам расскажем рецепт, который с легкостью сможет заменить фирменный уксус. Что потребуется: уксус 50-55 г; сахар 3 столовые ложки; соль 1 чайная ложка. Как сделать заправку для риса: Вылить стакан обычный уксус. Добавить в него 3 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли. Хорошо размешать содержимое. Жидкость можно подогреть на водяной бане или оставить на столе на несколько минут до полного растворения. Рис для суши и роллов можно готовить и в мультиварке на режиме «Варка».

Теперь вы знаете, как сварить рис для суши и роллов правильно. Если вы постараетесь учесть все нюансы готовки, то в итоге получите хороший продукт, где каждое зернышко будет индивидуально. #СушиИРоллы