Чтобы приготовить отбивные из свинины в панировочных сухарях, вам понадобится: корейка свиная – 500 г сухари панировочные – 1 ст. яйцо – 1 шт. перец черный молотый – по вкусу кориандр молотый – по вкусу соль – по вкусу масло подсолнечное для жарки Как приготовить отбивные из свинины в панировочных сухарях. 1. Кусочек свиной корейки вымыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать подготовленное мясо кусочками толщиной 1 см, отбить специальным молоточком (на разделочной доске), посолить и поперчить, посыпать молотым кориандром (последние ингредиенты – по вкусу). 2. Яйцо слегка взбить вилочкой или кулинарным венчиком в небольшой мисочке. 3. Обмакнуть мясные заготовки во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях и выложить в сковороду с заранее разогретым подсолнечным маслицем. Обжарить отбивные на среднем огне с двух сторон до зарумянивания, затем переложить на блюдо и подать на стол. Готово! По привычке или в силу нехватки времени мы часто покупаем панировочные сухари в магазинах и супермаркетах. Однако этот продукт можно с легкостью приготовить и в домашних условиях. Есть 2 варианта приготовления сухарей для панировки. В первом случае вам необходимо нарезать белый хлеб или батон ломтиками, хорошо подсушить в духовочке, затем остудить и измельчить в мелкую крошку с помощью блендера. Второй вариант предполагает то, что вы сразу раскрошите хлебушек руками, а затем высушите (но не пересушите!) его в том же духовом шкафу или микроволновке. Приготовление панировочных сухарей собственными руками позволит вам не только запастись данным продуктом впрок, но и использовать старый хлеб, который, как мы все знаем, зачастую просто выбрасывают в мусорное ведро. На гарнир к свиным отбивным в панировке можно подать отварной или жареный картофель, каши, макароны. Последнее время я все чаще отдаю предпочтение гарнирам из овощей. Вы также можете предложить к отбивным овощи маринованные, кабачки с картошкой в мультиварке или запеченные баклажаны с овощами и оливковым маслом. Приятного аппетита! #БлюдаИзМяса