Повар дома (рецепты)

Суп фасолевый постный Ингредиенты: 80 г сушеных белых грибов маленькая луковица для бульона 80 г тыквы 80 г репчатого лука нарубленный пучок зелени 200 г фасоли 80 г моркови 80 г картофеля Способ приготовления: 1. Накануне замочить фасоль, через 12 часов сварить ее до готовности в подсоленной воде. 2. Грибы промыть в теплой воде, замочить на 2 часа в 2 л холодной, затем в ней же и варить. 3. Добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу и варить час при слабом кипении. Процедить готовый бульон, промыть грибы холодной водой и мелко их нашинковать. 4. Положить в бульон морковь, лук и картофель, порезанные кубиками, варить 10 минут.Затем добавить фасоль и порезанную кубиками тыкву и варить до готовности. Посыпать зеленью перед подачей.