Повар дома (рецепты)

МЯСНЫЕ КОЛБАСКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ИНГРЕДИЕНТЫ: - говядина 400 г - свинина 400 г - сало 200 г - кишки 1 упаковка - уксус 3 ст.л. - лист лавровый молотый 1/2 ст.л. - перец черный молотый 1/2 ст.л. - тмин 1/2 ст.л. - чеснок 8 зубчиков - соль 2 ч.л. - сода 1 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 : Порезать сало и мясо на кусочки, прокрутить на мясорубке, фарш подсолить, приправить перцем, перемолотым лавровым листом, тмином, добавить чеснок, натертый на мелкой терке, фарш хорошо вымешать. Шаг 2 : Подготовить кишки, тщательно промыть, залить раствором соды с уксусом, дать немного постоять, хорошо обмыть водой. Надеть кишки на специальную насадку на мясорубке, заполнить фаршем, разделить и перевязать нитками на отдельные колбаски. Шаг 3 : Часть мясных колбасок можно заморозить впрок, а другую сварить, зажарить или запечь. Подавать эту вкуснятину лучше с гарниром из картофеля.