Предыдущая публикация
Острая аджика по-болгарски
Универсальная приправа добавит пикантности любому блюду.
Ингредиенты:
Помидоры - 6 кг
Болгарский перец очищенный - 1 кг
Жгучий перец - 500 г
Чеснок - 500 г
Аспирин - 12 таблеток
Соль - 1 ст.л.
Способ приготовления:
В мясорубке перемолоть все овощи, очистив от семян и плодоножек перцы.
Подсолить смесь, всыпать измельченный аспирин – он не даст приправе бродить.
Выдержать аджику при комнатной температуре в течение 1-2 недель.
Чем более кислый вкус хочется получить, тем дольше следует выдерживать приправу.
Следующая публикация
Нет комментариев