Приготовление Кальмары размораживаем, чистим от внутренностей. Кладем в кипящую подсоленную воду буквально минуты на 2-3, - до тех пор, пока они не побелеют и шкурка не свернется! Вытаскиваем из воды, даем немного остыть. Чистим ножом оставшуюся свернувшуюся шкурку Нарезаем кальмары тонкими колечками . Обмакиваем каждое колечко кальмара в кляр и выкладываем на разогретую сковороду с маслом. Жарим с двух сторон до золотистого цвета. Готовые жареные кальмары в кляре обсушиваем от излишков жира на бумажном полотенце. Подаем кальмары в кляре вместе с легким овощным салатом и картофелем фри.