Приготовление: 1. В теплое молоко добавить сухие дрожжи и сахар. Хорошо перемешать и оставить на 10 минут чтобы дрожжи начали действовать. 2. Далее, влить 50 мл растительного масла и добавить соль. Хорошо перемешать. 3. Всыпать просеянную муку, замесить тесто и оставить на 1 час в теплом месте чтобы тесто подошло. Рекомендую накрыть тесто тканью чтобы оно не заветрилось. 4. По истечению часа, тесто вновь перемешать и оставить на 10 минут. 5. Через 10 минут тесто раскатать в пласт толщиной не более одного сантиметра и формочкой порезать на кружочки. Я использую для вырезания обычную рюмку. Вместо кружочков можно вырезать и другими формами или просто порезав тесто так, как вам больше нравится. Оставить вырезанное тесто на 10 минут до подъема (обязательно накрыть). 6. Раскалить масло и обжарить баурсаки до румяного цвета. 7. После обжарки баурсаки выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Приятного аппетита!