Как приготовить отбивные из свинины

Ингредиенты:
свиная лопатка 500 г.
молоко 250 мл.
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ч. л.
черный молотый перец. 0,5 ч.л.
яйцо 1-2 шт.
мука 100 гр.
Приготовление
нарежь мясо на порционные куски и хорошо отбей. Лучше накрыть мясо пленкой, чтобы не повредить его структуру.
Смешай в тарелке соль, сахар и перец. Влажной рукой обмажь каждый кусочек смесью специй.
Сложи отбивные в миску и залей молоком, оставь на час, иногда переворачивая.
Взбей яйца, посоли и поперчи.
Обваляй отбивные сначала в муке, а затем - в яйце и жарь до готовности.
Теперь ты знаешь, как приготовить отбивные из свинины легко и просто.