Как приготовить брокколи.

Варим суп с куриным филе и сыром - ингредиенты:
300 г куриного филе, 500 г брокколи, 1 морковь, 1 луковица, 100 г сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, кориандр, черный молотый перец, соль по вкусу, 2 л воды.
Как приготовить брокколи. Варим суп с куриным филе и сыром - рецепт:
Куриное филе помойте, залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и снимите пену.
Порежьте половинку луковицы и добавьте в куриный бульон.
Добавьте соль, специи и варите мясо на медленном огне 25-30 минут.
Оставшийся лук порежьте, морковь натрите на терке.
Спассируйте на сливочном масле лук, добавьте морковь и немного обжарьте.
Из бульона извлеките мясо, положите туда брокколи, доведите до кипения и варите брокколи 10 минут.
Процедите бульон.
Мясо, брокколи и зажарку взбейте блендером с небольшим количеством бульона.
Верните в бульон полученное пюре, доведите до кипения и, помешивая, варите на медленном огне 5 минут.
Потрите на терке сыр и понемногу добавьте в суп до полного растворения.
При подаче супа с брокколи можно добавить немного сливочного масла или сметаны и сухарики.