Как приготовить икру из баклажанов

Описание: Большинство из нас, особенно тех, кто уже вышел из детского и подросткового возраста, помнят фразу из замечательного фильма «Иван Васильевич меняет профессию»: «… икра заморская, баклажанная». И не зря она была на праздничном столе вместе с красной и чёрной икрой, ведь икра из баклажанов действительно очень и очень вкусная.