Ингредиенты: Дайкон  — 1 Килограмм Сахар  — 100 Грамм Саке  — 100 Миллилитров (или водка, разведённая с водой 1:1) Соль  — 25 Грамм Перец чили, красный  — 0,5-1 Штуки Клюква  — 1 Ст. ложка Куркума  — 0,5 Чайных ложки Вода  — 500 Миллилитров Чеснок  — 4-5 Зубчиков Апельсиновая корка  — 0,1 Штуки Петрушка, веточка  — 2 Штуки Как приготовить "Салат из дайкона на зиму" Дайкон очистите и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к дайкону перец кружками, мелко нарезанный чеснок и петрушку, апельсиновую корку, куркуму и клюкву. Сварите маринад. Растворите на огне в кастрюле воду с сахаром, солью и саке. Затем маринад остудите. Влейте его к ингредиентам в плотный пакет. Оставьте салат мариноваться на 1-3 дня. Можете сразу переложить его в промытую банку, и закрутив её крышкой. Приятного аппетита!