Ингредиенты: крольчатина (тушка) – 1,5 кг; ливер (почки, сердце и печень) – если присутствуют; майонез или сметана - 3 ст. л.; яблоки – 3 шт. (кислые); чеснок 3-4 дольки; специи и поваренная соль. Приготовление: Перед началом обработки тушку молодого кролика следует тщательно вымыть. Снаружи и внутри кролика натрите солью и специями, смесью майонеза и чеснока. Соус в данном случае можно заменить сметаной. Если вы купили кролика с ливером, используйте печень, сердце и почки с нутряным жиром для приготовления паштета или запекайте одновременно с мясом в духовке. Печенка кролика очень нежная и вкусная. Подготовьте яблоки кислых сортов, удалите сердцевину и разделите на дольки. Отмерьте рукав для запекания, так, чтобы он на треть был длиннее, чем кролик. Во внутреннее пространство поместите подготовленный ливер и яблоки. Фаршированный кролик поместите внутрь рукава или специального пакета для запекания. Оставьте концы свободными – тушка подрумянится в процессе приготовления и не будет похожа на тушеное мясо. Духовку следует заранее разогреть до 180°C. Запекайте фаршированного кролика в течение 1,5 часов, потом аккуратно разрежьте пакет и переместите на блюдо. Подавайте к столу с различными соусами, гарниром в виде вареной картошки, салата из овощей, риса или тушеной капусты. Приятного аппетита! #МясоГорячее鍋の鍋 #Праздники鍋の鍋 #НовыйГод鍋の鍋