Нам понадобиться: Яйцо куриное — 1 шт Горчица — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 1/2 ч. л. Сок лимонный — 1 ч. л. Масло подсолнечное — 200 мл Приготовление: В интернете я нашла такой секрет приготовления майонеза: температура всех ингредиентов должна быть приблизительно 12-14 градусов. Поэтому достаем яйца и горчицу из холодильника, а подсолнечное масло наоборот помещаем в холодильник на 15 минут. За это время как раз температуры выравниваются (если вы живете не в Африке: (\':-D\'). Я лично доставала продукты из холодильника и доводила их до комнатной температуры. - Кладем в продолговатую чашу яйцо (желток и белок), соль, сахар, горчицу. И смешиваем блендером нашу смесь.Лучше использовать блендер с плоскими и чуть широкими лопастями. Можно использовать кухонный комбайн с волнистым ножом-для смешивания жидких продуктов.Либо по старинке миксером и взбивать в одну сторону долго, долго. - Медленно, очень тонкой струйкой вливаем в нашу чашу охлажденное подсолнечное масло, постоянно перемешивая. В конце процедуры майонез должен загустеть. - Вливаем лимонный сок и еще раз перемешиваем. Майонез должен побелеть и приобрести пикантную кислинку. Моя мама добавляет в майонез чуть чуть выдавленного чеснока. Если вам нужен более жидкий майонез, то можно разбавить чуть кипяченной водой комнатной температуры. #Соусы鍋の鍋