Предыдущая публикация
Шурпа из говядины — вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить и в обычные, и в праздничные дни.
Традиционная шурпа — это густой, наваристый и очень ароматный суп из баранины и крупно порезанных овощей. Лучше всего готовить это сытное блюдо в казане, но если его в хозяйстве не найдется, вполне можно обойтись кастрюлей с толстым дном.
Шурпа из молодых овощей
Ингредиенты:
Говядина с косточкой (баранина) от 600 гр-1000 гр
Нут 2 стакана
Лук репчатый 2 шт
Морковь крупная 1-2 шт
Картофель 6 шт
Перец болгарский 4 шт
Помидоры 4 шт
Соль, зелень, чеснок, смесь перцев.
Приготовление:
Нут предварительно промыть и залить водой, чтоб немного впитал.
Из мяса сварить бульон. Очень хорошо варить в мультиварке. От 1 часа до 1.5 ч. Но перед этим мясо обжарить.
Бульон процедить.
Нут отварить, примерно занимает мин 40.
Картофель и морковь почистить, у переца удалить семена. Все крупно нарезать. В том числе и помидоры.
В кастрюлю выложить картофель, морковь и чищеный лук. Залить бульоном, варить мин 20.
Всыпать нут, перец, помдоры, соль и зелень. Варить еще 5 мин.
Подавать с лавашом и свежей зеленью.
#МясоСупы鍋の鍋
#КухниМираСупы鍋の鍋
Следующая публикация
Комментарии 1