Совет 1 В полиэтиленовый пакет насыпать крупную соль, положить туда вымытый картофель. Хорошо потереть, а затем промыть картофель холодной водой. Совет 2 Самый популярный способ почистить молодой картофель – соскоблить кожуру ножом. Но лучше для этого надеть перчатки, чтобы кожура не окрасила кожу рук. Совет 3 Для того, чтобы легко почистить картофель, необходимо сначала погрузить его в очень горячую воду, а затем переместить в ледяную. После этого кожура отойдет сама. Совет 4 Еще один способ – потереть картофель металлической губкой или щеткой. Совет 5 Быстро очистить молодой картофель можно, положив его в металлическую сетку для яиц и в течение нескольких минут быстро поворачивая ее под струей воды в разные стороны. На заметку: Чтобы после чистки молодого картофеля на пальцах не оставалось темных пятен, нужно заранее смочить руки уксусом или лимонной кислотой и, не вытирая, дать им высохнуть.