Редька- очень полезный корнеплод для нашего организма. В чем же ее пищевая ценность? Она благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, способствует выведению жидкости из организма, улучшает аппетит. Редька способствует изгнанию лишней жидкости из организма. В общем, польза от редьки колоссальная. Однако, ее надо суметь приготовить так, чтобы блюда с ней всегда были вкусными. Овощной рай как раз предлагает такой «вкусный» рецепт салат из редьки, которые любят многие. Ингредиенты для салата из редьки. Редька (зеленая, белая)- 1 штука, Картофель- 1- 2 штуки, Морковь- 1 штука, Лук- ½ штуки, Майонез- 3 столовые ложки, Петрушка- ½ пучка, Соль, перец- по вкусу. Приготовление. Редьку, морковь, лук и картофель очищаем. Редьку шинкуем на терке, чуть солим, оставляем на некоторое время, чтобы ушла горечь. Выделившийся сок ( если таковой имеется) отцеживаем.

Картофель нарезаем соломкой и жарим во фритюре до румяной корочки. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. С этой целью отлично справится и бумажная салфетка.

Шинкуем на терке морковь.

Лук режем мелким кубиком. Зелень петрушки моем и мелко нарезаем. Соединяем все продукты вместе.

Заправляем майонезом и перемешиваем. Вот такой получился вкусный и полезный салат из редьки! Приятного аппетита! Этот рецепт смотри на сайте Овощной рай.ру #СалатыПраздничные