Ингредиенты Фасоль стручковая/спаржевая (замороженная) – 400 граммов, Яйца куриные – 2 штуки, Помидор свежий – 1 штука, Лук салатный красный – 1 штука, Чеснок – 1 зубчик, Лимонный сок – 1 столовая ложка, Соль- по вкусу, Оливковое масло – по вкусу. Способ приготовления Замороженную фасоль отвариваем не менее 15 минут в подсоленной воде. Откидываем ее на сито и обдаем водой со льдом. Даем стечь жидкости. Разрезаем на 2 или 3 части каждый стручок.

Отвариваем яйца, остужаем, очищаем и нарезаем на четвертинки вдоль.

Лук нарезаем и заливаем в емкости маслом, добавляем лимонный сок, чеснок, посолим, если захотим.

В чашке смешиваем фасоль с луком и маслом. Даем постоять около 10 минут.

Помидор моем, нарезаем на дольки.

Украшаем салат из стручковой фасоли по своему вкусу. Салату лучше настояться, а потом добавлять яйцо и помидор — он будет еще вкуснее! Приятного аппетита! Больше других рецептов на сайте Овощной рай. ру! #СалатыПраздничные