Наступает декабрь и в Крыму созревает хурма. Оранжевая, сочная, упругая, слегка вяжущая… ммммм….

Из Крыма хурма попала в Россию еще в середине 19 века. Именно в Никитском саду вывели «чисто крымский» морозоустойчивый сорт хурмы с названием «Россиянка». Это мелкая ягода в созревшем состоянии с приятным вкусом вареной сгущенки!

В Крыму хурма четко разделяется по регионам. От Алушты до Партенита на Южном берегу Крыма растет сорт «королек» - так его называют в Крыму (а за рубежом это японский сорт «Хиакуме»). Или японский сорт «Зенджи-Мару» - у нас чаще называют «шоколадная».
А вот крымская «россиянка» часто встречается и в Симферополе.

Дольки спелой хурмы активно используют в салатах шеф-повара крымских ресторанов – и это очень вкусно у них получается! Увидите в меню – обязательно попробуйте!
Кто-то делает из хурмы варенье. Кто-то самогоночку.
Кто-то сушит и всю зиму добавляет в чай…

После 2014 года появилось словосочетание «ЧКХ» - «Чисто Крымская Хурма», чаще всего эти три буквы местные слышали от приехавших материковых.
Этим они объясняли замечательную «чисто» крымскую традицию жить в неспешный южный кайф...

Да! Такое есть и всегда было в нашем милом южном краю. И не нужно это никак называть и никак с этим бороться. Просто нужно смириться.
Сесть на берегу моря, посмотреть на закат, выпить бокал мадеры и закусить ее «чисто крымской хурмой».
Хоть «россиянкой», хоть «корольком».

И тогда у всех все будет хо-ро-шо!