Хоть в книге «Обрядовая кулинария» это и называется винегретом, но ничего общего с ним не имеет, разве что наличие свёклы и огурцов. Совершенно новый, необычный вкус! Мне очень понравилось это блюдо, надеюсь, что оно понравиться как любителям, так и нелюбителям классического винегрета. Это блюдо — очередное открытие, для меня, в русской кухне. Очень рекомендую попробовать. Ингредиенты: свёкла 300 г морковь 150 г лук репчатый 150 г огурцы солёные 200-300 г оливковое масло 100 г томатная паста 80 г соль сахар перец чеснок 2 зубчика Готовим: Свёклу очистить, нарезать соломкой. Так же, соломкой, нарезать морковь и солёные огурцы, лук нарезать перьями. Свёклу припустить в небольшом количестве жидкости и оливкового масла, отложить в отдельную посуду. Лук с морковью пассеровать. Добавить томатную пасту, продолжить обжаривать 5-6 мин. Затем, добавить припущенную свёклу и солёные огурцы. Тушить до готовности, добавить сахар, соль, перец и измельченный чеснок. Подавать блюдо горячим. Попробуй приготовить! Очень вкусно! Приятного аппетита! Понравился пост, не задумывайся, кликай на "Класс" и "Поделиться". Тогда эта информация останется у тебя в ленте (Загляни только в "Заметки"). И еще все твои друзья увидят эту информацию. #СалатыЗакуски