Этот рецепт немного сложнее, только из-за теста. Но вкус потрясающий. Выпечка получается очень вкусная, мягкая и цвет золотистый. Просто объедение. Нам понадобится: Мука — 700-800 г (смотреть по тесту, оно должно быть мягким, не забитым); Молоко — 300 мл; Сахар — 4 ст. л.; Соль — 0,5 ч. л.; Дрожжи сухие — 1,5 ч. л. (свежие 35 г); Яйцо — 4 шт. (в тесто и для смазывания); Растительное масло — 4 ст. л. в тесто + дополнительно взять для смачивания рук и поверхности; Яблочное повидло — 500 г (можно любое на ваш вкус). Шаг 1. Конечно в первую очередь замешиваем тесто. Подогреваем молоко. Но не сильно, оно должно быть теплым, а не горячим. Выливаем в миску. Туда же засыпаем сахар, соль и дрожжи. Все тщательно перемешиваем. Шаг 2. Теперь добавляем муку, примерно 100 грам, обязательно просеивая. Все тщательно перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой, сверху еще полотенце и оставляем в теплом месте на 1 час, чтобы опара подошла.

Шаг 3. Теперь опару перекладываем в глубокую миску, где будем замешивать наше тесто. Туда же добавляем растительное масло и два яйца. Яйца при этом взбиваем венчиком, потом добавляем в опару. Шаг 4. Теперь добавляем муку, просеянную. И замешиваем тесто. Можно руками, можно ложкой деревянной. Потом вынимаем из миски и на столе еще мнем тесто. После миску смазываем маслом, из теста делаем колобок и кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и полотенцем. Оставляем на расстойку в теплое место еще на 1 час.

Шаг 5. По готовности, открываем наше тесто, оно должно подняться, стать пышным. Делим наше тесто на одинаковые круглешочки примерно по 40-45 грамм каждый.

Шаг 6. В отдельной мисочки взбиваем два яйца, они нужны для смазывания. И сразу приготовим повидло. Мы взяли яблочное, оно у нас густое, так что хорошо режется пластами. Чтобы сделать густое повидло, в него можно добавить муку, так оно не будет расплываться. Шаг 7. Теперь формируем наши домашние рогалики. Для этого берем один шарик и руками разминаем его в кружок, как на фото.

Шаг 8. Затем кладем повидло на край кружка.

Шаг 9. Затем заворачиваем на половину, ну чуть больше даже. Рогалики домашние, вкуснейшие и лучшие рецепты. заворачиваем начинку

Края приминаем. Теперь смазываем взбитым яйцом кисточкой завернутую начинку, второй край не трогаем. Шаг 10. Теперь ножиком нарезаем такие полоски, как на фото и накрываем наш рогалик на ту половинку с начинкой.

Шаг 11. Теперь немного загибаем наш рогалик и можно сразу выкладывать на приготовленный противень, покрытый пергаментом.

Шаг 12. Выложим все заготовки на противень, оставляя расстояния между ними. Оставляем так их постоять минут на 30, они должны увеличиться в размерах.

Шаг 13. Теперь смазываем рогалики взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Шаг 14. Как только выпечка готова, достаем из духовки и накрываем полотенцем.

Это нужно, что бы выпечка стала мягкая, не подсушенная. После остывания можно подавать к столу, приятного аппетита. Еще больше рецептов на нашем блоге: https://polzablog.ru/rogaliki-domashnie-vkusnejshie-i-luchshie-recepty.html #►печеньеБулочкиРогалики