Нам понадобится: Белокочанная капуста – 1,8 кг; Болгарский перец – 0,4 кг; Морковь – 4 шт; Корень хрена — 60 г; Чеснок – 7 зубчиков; Вода – 1 л; Сахарный песок – 110 г; Соль – 1,5 столовых ложки; Уксус 9 % — 100 г; Масло растительное – 100 г; Чёрный перец – 4 горошины. Шаг 1. Для приготовления маринада в прохладную воду кинуть соль, сахар, перец, разболтать и довести жидкость до кипения. Добавить укус, убрать жидкость с плиты. Шаг 2. Кочан освободить от наружных листьев, изъяв кочерыжку, и нарубить соломкой. Шаг 3. Перец ополоснуть в прохладной воде, освободить от семечек, нашинковать мелкой соломкой. Шаг 4. Морковь ополоснуть, очистить и натереть на крупной терке. Шаг 5. Хрен тщательно вымыть, пропустить в блендере до кашицеобразной массы. Шаг 6. Чеснок освободить от шелухи, нарезать мелкими квадратиками. Шаг 7. Все овощи размешать и переложить в стеклянную тару. Утрамбовать деревянной ступкой, залить тёплым маринадом. Шаг 8. Ёмкость прикрыть крышкой, убрать в тёмное место. Капуста приготовится через 4-5 дней. Еще больше рецептов на нашем блоге: https://polzablog.ru/kvashenaya-kapusta-na-zimu-vkusnye-recepty.html #КвашенаяКапуста