Ингредиенты: Салат Ромен или Айсберг — 450 гр; Куриное филе — 400 гр; Помидоры черри — 200 гр; Хлеб белый или батон — 1/4 буханки; Сыр пармезан — 50 гр; Яйца перепелиные — 5-6 шт; Чеснок — 2 зубчика. Для соуса: Яйца куриные — 2 шт; Чеснок — 2 зубчика; Сыр пармезан — 50 гр; Оливковое масло — 60 мл; Лимонный сок — 3 ст.л; Горчица — 1 ч.л; Соль, перец — по вкусу. Шаг 1. Сначала готовим чесночное масло. Для этого раздавливаем 2 зубчика чеснока ножом и заливаем оливковым маслом. Масло должно настояться несколько минут. Шаг 2. Батон или белый хлеб нарезаем кубиками, выкладываем в духовку и сверху смазываем чесночным маслом. Подрумяниваем в духовке при температуре 180 градусов 10 минут. Сухарики при этом приобретают замечательный аромат благодаря чесночному маслу. Шаг 3. Куриную грудку обжариваем с двух сторон на сковороде до золотистого цвета. После того, как грудка немного остынет, нарезаем ее на кусочки поменьше.

Шаг 4. Перепелиные яйца отвариваем в течение 5 минут. Заливаем холодной водой и потом чистим от скорлупы.

Шаг 5. Сыр пармезан для салата настругаем тонкими пластинами с помощью овощечистки. А если вам больше нравится тертый сыр, то вполне можете его просто натереть на крупной терке. Шаг 6. Готовим заправку для салата. Куриные яйца отправляем на 1 минуту в кипяток, а после этого отправляем их в чашу блендера. Отжимаем сок лимона, нам понадобится 3 столовые ложки сока и также отправляем в блендер. Добавляем туда же чеснок и натертый на терке сыр пармезан. Добавляем горчицу и оливковое масло. Смешиваем все ингредиенты с помощью блендера. Шаг 7. Будем собирать салат на большой тарелке. Вниз выкладываем листья салата. Сверху на салат кладем куриную грудку. Затем выкладываем пластинки сыра.

Шаг 8. Посыпаем сухариками и заливаем вкусным горчичным соусом. По бокам тарелки выкладываем помидоры черри и перепелиные яйца.

Вот и все, наш салат Цезарь с курицей готов, приятного аппетита. Еще больше рецептов на нашем блог: https://polzablog.ru/salat-cezar-s-kuricei-v-vdom-uslov.html