Почему зелёная гречка королева круп

Белок гречневой крупы по биологической ценности равен белку мяса,рыбы, яиц, содержит восемнадцать незаменимых аминокислот.
По общему составу его можно сравнить с белками бобовых растений. Белки, входящие в состав гречки, способствуют очищению организма от радиоактивных веществ и нормализации роста детского организма.Важнейшее свойство белков гречихи - их хорошая растворимость и усвояемость.Ненасыщенные жиры, содержащиеся в гречке - растительного происхождения, что гарантирует их стопроцентную усвояемость пищеварительной системой.
В гречке в 3–5 раз больше микроэлементов, в том числе железа (отвечает за доставку кислорода к клеткам), калия (поддерживает оптимальное кровяное давление), фосфора, меди, цинка, кальция (ваш главный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей), магния (спасает от депрессии), бора, йода, никеля и кобальта, чем в других крупах.
Сырая гречиха уплотняет стенки кровеносных сосудов,
оказывает профилактическое и лечебное воздействие на вены.В соединительных тканях укрепляет мельчайшие
кровеносные сосуды. Поэтому свежая гречиха крайне полезна при различных заболеваниях сосудов, ревматических заболеваниях.Сырая гречка улучшает кровообращение, укрепляет иммунную систему.Употребление зеленой гречки способствует выведению
из организма избыточного холестерина (а значит, любителям гречки не грозят старческий склероз и проблемы с сердцем),
а также шлаков и ионов тяжелых металлов, которые мы получаем с детства вместе c профилактическими прививками.Гречка понижает уровень глюкозы и позволяет держать
сахар в крови под контролем. А это особо важно тем,
кто страдает избыточным весом, повышенным содержанием
холестерина в крови и диабетом второго типа.Лимонная, яблочная кислоты, которыми она очень богата,
являются катализаторами усвоения пищи.
Гречневая крупа содержит органические кислоты, которые содействуют пищеварению.Людям зрелого и пожилого возраста гречка полезна тем,
что по сравнению с другими крупами, в ней незначительное
количество углеводов и много клетчатки.
Таким образом, продлить жизнь тебе поможет зеленая гречка