Рецепт вкусных голубцов

Друзья, держите рецепт вкусных голубцов "Любительские" с использованием свиного фарша. Они получаются сочными и ароматными!

▎Ингредиенты:

Для начинки:

• 500 г свиного фарша
• 1 стакан риса (примерно 150 г)
• 1 большая луковица
• 1 морковь (по желанию)
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль, перец по вкусу
• Специи (по желанию, например, паприка, тимьян)

Для голубцов:
• 1 большой кочан капусты (или 2 маленьких)

Для соуса:

• 400 г томатного соуса или пасты
• 1 стакан воды (можно заменить бульоном)
• 1 ч. ложка сахара (по желанию)
• Соль, перец по вкусу
• Лавровый лист

▎Приготовление:

1. Подготовка капусты:
• Отварите капусту в большой кастрюле с подсоленной водой до мягкости (около 5-7 минут). Аккуратно снимайте листья и оставляйте остывать.

2. Приготовление начинки:
• Промойте рис и отварите его до полуготовности (примерно 10 минут), затем откиньте на дуршлаг.
• На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Если используете морковь, натрите её на терке и добавьте к луку, обжаривайте еще несколько минут.
• В глубокой миске смешайте свиной фарш, отваренный рис, обжаренные лук и морковь, измельченный чеснок, соль, перец и специи. Тщательно перемешайте.

3. Формирование голубцов:
• На каждый капустный лист положите столовую ложку начинки и аккуратно заверните, подгибая края. Убедитесь, что начинка не вылезает.
4. Приготовление соуса:
• В отдельной миске смешайте томатный соус с водой, добавьте сахар, соль, перец и лавровый лист. Перемешайте.

5. Выпекание:
• На дно большой кастрюли или формы для запекания налейте немного соуса. Уложите голубцы плотно друг к другу. Залейте оставшимся соусом.
• Накройте крышкой или фольгой и готовьте на среднем огне на плите или в духовке при температуре 180°C около 1-1,5 часов.

6. Подача:
• Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Можно дополнить сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита! Можете попробовать купить готовые голубцы "Любительские", которые обязательно порадуют вас и ваших близких! https://svoe-rodnoe.ru/