КАК ПРАВИЛЬНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ И МЫТЬ РАЗЛИЧНУЮ ПОСУДУ?

Несмотря на то, что кухонная посуда относится к средствам повседневного потребления, у многих хозяек портится настроение, когда дорогие сердцу изделия приходится выбрасывать или заменять раньше срока. Из-за образовавшихся трещин на эмали, царапин на поверхности они теряют товарный вид. Но этих огорчений вполне можно избежать, если следовать простым правилам использования разной посуды в быту.
ПОСУДА ИЗ АЛЮМИНИЯ со временем окисляется. Особенно скоро алюминиевые миски, салатницы, кружки и сковородки теряют вид после мытья в посудомоечной машине из-за щелочи, содержащейся в современных моющих средствах. Щелочь вредит алюминию, может буквально стирать его. Под действием реактивов алюминиевая посуда быстро мутнеет и теряет первоначальный блеск. Но сбрасывать со счетов эту посуду сегодня глупо, ибо такие изделия практически незаменимы как туристические – в походных условиях, и при соблюдении правил чистки и мытья, сохраняются довольно долго. Значит, надо просто знать – где и что применять.
ФАЯНСОВУЮ ПОСУДУ не принято мыть в горячей воде и тем более использовать для этого благого дела посудомоечную машину. Глазурь, покрывающая фаянсовые изделия, очень чувствительна к перепаду температур. Чтобы фаянс и глазурь на посуде прослужили долго и не трескались, примите за правило мыть такую посуду только вручную и теплой водой с применением деликатных моющих средств, одно из которых – обычная пищевая сода.
Очень быстро после нагрева в ЭМАЛИРОВАННОЙ ПОСУДЕ закипает молоко и содержащие его супы, муссы, гарниры, каши, все это чревато порчей посуды, продукты пригорают и портят эмаль. Для подогрева различных гастрономических «вторых блюд» она не подходит. Для того чтобы эмалированные кастрюли прослужили дольше, лучше готовить в них только жидкие блюда на водной основе – супы или компоты.
От неопытности для подогрева еды в микроволновую печь могут поставить даже ПОСУДУ С РИСУНКОМ. Жизненный урок позволит сделать из этой ситуации правильный вывод, но желательно все же задуматься о нем до эксперимента, по прочтении этой статьи, а не после того, как воздействие невидимых сверхвысокочастотных волн в рабочей камере «микроволновки» сотрет с вашей любимой посуды дорогой сердцу узор.