Пять лучших продуктов для ужина!

Большой популярностью пользуется выражение: "Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу". Однако не стоит умалять значение вечерней трапезы. Если диетологи в один голос уверенно скандируют, что завтрак – самый важный прием пищи, это еще не означает, что ужин можно совсем игнорировать.
1. Белое мясо курицы или индейки
На ужин мясо можно варить, тушить, печь. Выбирайте мясо курицы или индейки, так как оно отличается небольшим содержанием жира и холестерина и быстро усваивается. Кроме того, в белом мясе содержится большое количество триптофана – вещества, которое является естественным снотворным и помогает нормализовать сон, снимает стресс и нервное напряжение.
2. Нежирные сорта рыбы
Рыба переваривается и усваивается гораздо быстрее и легче, чем мясо, как правило, в течение 2-3 часов. Более того, морская рыба не просто легкий продукт, но и кладезь витаминов и полезных веществ. Так, в рыбе в большом количестве содержатся йод, фтор, цинк, медь.
3. Морепродукты
Еще один отличный вариант для ужина – дары моря. Морепродукты представляют собой протеин в чистом виде. Именно он так необходим для образования гормонов. Для ужина выбирайте небольшую порцию осьминогов, гребешков или мидий. А вот от креветок и кальмаров лучше отказаться, так как эти продукты содержат много холестерина.
4. Овощи
Овощи хорошо сочетаются с рыбой и мясом, помогают переваривать животный белок, поэтому могут выступить в роли вкусного и полезного гарнира. Хороши они и как самостоятельное блюдо. Важно знать, что тепловая обработка растительной пищи обеспечивает более легкое усвоение волокон и клетчатки. Так, овощи можно запечь в духовке или приготовить на пару.
5. Листья салатов
Салат из листовых овощей прекрасно гармонирует с рыбой, мясом птицы или морепродуктами. Листовые овощи – источник ценных водорастворимых витаминов и каротиноидов. Эти вещества, пусть и в небольших количествах, необходимы для образования новых клеток кожи и роста волос.