Домашняя аджика из помидор и чеснока — помидоры 2,5 кг. — морковка 1кг. — яблоки 1кг. — перец красный стручковый 100 г — перец сладкий 1кг. — чеснок 200 г. — сахар 1 стакан — уксус 1 стакан — соль 0,25 стакана — масло подсолнечное стакан. Как сделать аджику из помидор в домашних условиях. Все овощи нужно тщательно вымыть и перемолоть на мясорубке. Затем, полученную смесь выкладываем в кастрюлю, перемешиваем, и варим на небольшом огне в течение 1 часа. Время считаем с того момента, когда смесь закипит. Смесь должна остыть до комнатной температуры. После этого добавляем в нее толченый чеснок, соль, сахар, уксус и масло подсолнечное. Аджику нужно хорошо перемешать и разложить в приготовленные заранее чистые стерилизованные, горячие банки или бутылки из под молока. Банки закрыть крышками. Для бутылок, если нет крышек, можно применить детские соски. Ставим нашу заготовку на хранение в прохладное место, а лучше в холодильник. Домашняя аджика из помидор и чеснока повышает аппетит и содержит витамины. Поэтому, особенно хороша эта острая приправа в зимний сезон. Она внесет разнообразие в Ваше меню и добавит остроты пресным блюдам. С остренькой аджикой всякое блюдо станет еще более соблазнительным. Одним словом, такая заготовка на зиму из помидор — и вкусно, и полезно.