Ингредиенты: Булгур — 250 г Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Шпинат — 100 г Перетёртый томат — 100 г Сливочное масло — 70 г Соль, перец — по вкусу

Приготовление: Лук и морковь нарежьте кубиками, обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте ещё 3–4 минуты. Всыпьте булгур, перемешайте и прогрейте его с овощами 1–2 минуты. Влейте 500 мл горячей воды, добавьте томат, соль и перец. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15–20 минут, пока крупа не станет мягкой. В конце добавьте шпинат, перемешайте и прогрейте ещё пару минут.

Итог: получается лёгкое, ароматное и очень вкусное блюдо — отличный вариант для ужина или гарнира. А вы готовите булгур чаще как самостоятельное блюдо или как гарнир?