Чтобы приготовить круассаны без начинки, нам нужно: 1 кусок сливочного масла, 250 г готовое дрожжевое тесто мука смесь из желтка и молока Готовим: 1.) Кладем масло в центр листа бумаги для выпечки и складываем бумагу, чтобы тесто оказалось внутри конверта из бумаги. 2.) Переворачиваем масло и отбиваем и проглаживаем скалкой, чтобы получился плоский лист из масла. 3.) Теперь берем готовое дрожжевое тесто и раскатываем в большой овал. Кладем на тесто наше масло и складываем тесто, чтобы масло оказалось внутри. Поворачиваем тесто на 90 градусов. 4.) Снова раскатываем тесто в овал и снова складываем заворачиваем концы к середине. Снова раскатываем и складываем 4 раза, чтобы получился более или менее ровный прямоугольный брусок, и на 20 минут ставим в холодильник. 5.) Раскатываем тесто на рабочей поверхности в вытянутый овал. Режем тесто на остроугольные треугольники и каждый из них надрезаем с короткой стороны на 2-3 сантиметра. Затем сворачиваем тесто с надрезанной стороны к острому углу, чтобы получились рулетики. 6.) Кладем рулетики на противень и смазываем смесью желтка и молока. 7.) Выпекаем 25 минут при 190 °C. Вау! 2. Круассаны с шоколадом Для начинки нам нужно: шоколадно-ореховая паста (например, "Нутелла") измельченный фундук Готовим: Для этого варианта, прежде чем сворачивать тесто в рулетик, кладем на него небольшую порцию пасты и фундука. Сворачиваем аккуратно, чтобы начинка оказалась внутри. 3. Круассаны с ветчиной и сыром Для начинки нам нужно (по количеству круассанов): небольшие ломтики сыра небольшие ломтики ветчины Готовим: И снова прежде чем сворачивать тесто в рулетики, кладем на него по небольшому кусочку ветчины и сыра. И выпекаем. А если объединить рецепты круассанов и маффинов, получается модное и очень вкусное угощение. #рецепт #круассаны