Ингредиенты: яйцо 1 шт. йогурт (кефир или простокваша) 4-5 ст.л. винный уксус (6%) 1 ст.л. сода 1 ч.л. мука 220-250 гр. растительное масло для жарки крахмал 4 ст.л. сахарная пудра 2 ст.л. Приготовление: Помню и люблю этот рецепт с самого детства!  И теперь, когда хочется вкуснятины к чаю, быстро жарю такие лепешки! Рецепт бюджетный, повторяйте на здоровье! Итак, засеките время, начинаем! К яйцу добавляем пять ложек йогурта (можно заменить на кефир или простоквашу) и хорошо перемешиваем. Чайную ложку соды (без верха) гасим столовой ложкой уксуса. У меня винный, 6%. Соединяем яичную смесь с гашеной содой, перемешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое (слегка липнущее) тесто. Готовому тесту даем отдохнуть (минут 5-10), так делала моя бабушка. Тесто делим на девять колобков, каждый из которых раскатываем в небольшую лепешку. Для подпыла (на столе, что бы легче работать с тестом) используйте крахмал, так лепешки будут впитывать меньше масла при жарке. Жарим в растительном масле на среднем огне, с каждой стороны. Тесто на сковороде пузырится и хорошо золотится. Готовые лепешки, пока еще горячие, посыпаем сахарной пудрой. Съели, смотрим на время, уложились за 15 минут.