ХеХе из ушей , так же известное под названием «Уши по-корейски», следует готовить заблаговременно. Необходимо это в связи с тем, что уши пропитываются маринадом сутки. Маринованные свиные уши – это отличная закуска на праздник. А приготовить уши по-корейски не составит труда, если следовать рецепту.Ингредиенты: Уши свиные — 10 шт.;Чеснок — 4 зубка;Кориандр — 1 ч. л.;Сахарный песок — 1 ч. л.;Масло — 3,5 ст. л.;Соус соевый — 3,5 ст. л.;Уксус — 1,5 ч. л.;Соль и приправы — по вкусу. Приготовление:Промыть уши, очистить от щетины и выложить в толстостенную кастрюлю. Залить кипяченой водой и варить до готовности, периодически снимая пену.Варить около 2,5–3 часов.Вынуть уши на бумажные полотенца.Уши нарезать полосками и переложить в глубокую чашу.Посыпать нарезанные уши сахаром, крупной солью, кориандром, вылить уксус, соус, подсолнечное масло. Тщательно перемешать.Чеснок очистить и нарезать ножом.Посыпать уши нарезанным ароматным чесноком и тщательно перемешать, чтобы замариновать Хе.Оставить блюдо на сутки в прохладном месте или в холодильнике, обязательно в закрытой посуде. Тщательно промариновать.Подавать хе в прозрачной миске в охлаждённом виде, можно с пивом.Хе готово! Готовить Хе просто и интересно!Приятного аппетита!