Секрет хранения зелени: свежесть надолго без хлопот!
"Свежая зелень — как маленький сад на столе. Но чтобы она радовала вкусом и ароматом не один день, важно знать пару хитростей."
Почему зелень быстро вянет?
Укроп, петрушка, кинза и другие травы содержат много влаги. Если хранить их «как есть» в пакете или прямо в холодильнике — они быстро теряют упругость и аромат.
Простые способы сохранить зелень дольше
Банка с водой — поставьте зелень, как букет, в банку с холодной водой, прикройте пакетом и уберите в холодильник. Листья будут свежими до 7 дней.
Влажное полотенце — заверните травы во влажную хлопковую салфетку и положите в контейнер. Отличный способ для петрушки и укропа.
Контейнер с салфетками — слой бумаги впитывает лишнюю влагу, зелень остаётся хрустящей.
Морозилка — нарежьте и заморозьте порционно в пакетах или формочках для льда (можно даже с маслом).
Сушка — для любителей запасов: высушенная зелень сохраняет аромат и подходит для супов и соусов.Маленький секрет:
Если перед хранением слегка сбрызнуть зелень холодной водой и подсушить бумажным полотенцем — она останется сочной в разы дольше.
А вы как храните зелень — в банке, в контейнере или замораживаете?Поделитесь своими способами, ведь у каждой хозяйки есть маленький кулинарный секрет.
Поддержите пост реакцией, если тема вам близка.
Расскажите в комментариях, какой способ для вас лучший.
Отправьте пост друзьям, пусть у них зелень тоже остаётся свежей и ароматной!
Комментарии 5