Как сварить пельмени, чтобы они не слиплись

Даже идеально слепленные пельмени могут превратиться в комок, если их неправильно приготовить. Но есть простые хитрости, которые помогут сохранить их форму и аппетитный вид.

Секрет №1: Добавьте масло в воду
Когда: После закипания воды и закладки пельменей.

Сколько: 1–2 ст. ложки растительного масла на кастрюлю.

Почему: Масло создает защитную пленку, которая не дает тесту склеиваться.

Секрет №2: Выбирайте правильную посуду
Широкая кастрюля (чем просторнее, тем лучше) — пельмени не будут тесниться и слипаться.

Достаточно воды — минимум 1,5–2 литра на 500 г пельменей.

Дополнительные советы
Не перегружайте кастрюлю — варите порциями, если пельменей много.

Аккуратно помешивайте в первые 2–3 минуты, пока тесто не «схватится».

Следите за кипением — слишком интенсивный бурлящий огонь может повредить пельмени.

Теперь ваши пельмени всегда будут целыми, аппетитными и идеально проваренными!