Квас домашний — вкус лета в каждой кружке 🥃

Ну какой же июль без кваса? Жара на улице, а дома в холодильнике стоит бутылочка прохладного, ароматного напитка — красота!
Честно говоря, раньше у меня с квасом всё не складывалось: пробовала разные рецепты, но результат разочаровывал. Пока подруга не поделилась своим проверенным способом — теперь только так и готовлю!
🥒 Ингредиенты:
* 5 литров воды (+½ стакана)
* 400 г сахара (+1 ст.л. отдельно)
* 2 ст.л. цикория (порошок)
* 6 г сухих дрожжей (примерно полпакета)
* 1,5 ч.л. лимонной кислоты
* веточка свежей или сушёной мяты
🔹 Как готовить:
1. В 2 литрах воды растворяем цикорий и сахар. Добавляем мяту, доводим до кипения и оставляем на час остывать.
2. В ½ стакана тёплой воды всыпаем ложку сахара и дрожжи, ждём 15 минут, пока появится пенная «шапочка».
3. Соединяем дрожжи с остывшим настоем, вливаем оставшиеся 3 литра воды, добавляем лимонку и перемешиваем.
4. Накрываем и оставляем при комнатной температуре примерно на 4 часа.
5. Процеживаем, разливаем по бутылкам и убираем в холодильник.
🥤 У меня получилось 3 большие бутылки — одну выпили сразу, вторая ушла к маме, третью до сих пор наслаждаемся!
Квас получается янтарный, с лёгкой кислинкой, газированный, освежающий — именно таким и должен быть настоящий домашний квас.
🍗 Легкий и вкусный рецепт для всей семьи! 👨‍🍳 Домашнее меню | Рецепты и хитрости
___
Понравился рецепт? Ставьте «Класс» и пишите в комментариях: ok.ru/poisk.receptov