Пирог Шарлотка с капустой на кефире: Рецепт

А сегодня хочу попробовать бездрожжевой пирог – шарлотку с капустой на кефире.
Шарлотку с капустой на кефире приготовить очень быстро и просто, так как не требуется ждать, пока она подойдет.
Более традиционная шарлотка печется с яблоками,
я пекла, также, шарлотку в хлебопечке, это, правда, больше кекс, чем шарлотка, а еще можно печь шарлотку — запеканку с творогом и яблоками.
При приготовлении пирога — шарлотки с капустой используются следующие ингредиенты.
Шарлотка с капустой ингредиенты
Капуста белокочанная – ¼ кочана.;
Лук репчатый – 1 головка;
Масло сливочное – 50 гр.;
Мука – 1 стакан;
Кефир – 1 стакан;
Яйца – 2 шт.;
Растительное масло – 2 ч.л.;
Соль – 1/2 ч.л.;
Сода – 1 ч.л.;
Лавровый лист– 1 шт.;
Черный молотый перец – по вкусу.
Как испечь шарлотку с капустой?
Ниже привожу пошаговый рецепт приготовления быстрого пирога с капустой с фото.
Шарлотка с капустой рецепт:
Капусту помыть, нарезать небольшими квадратиками.
Лук почистить и мелко порезать.
Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
Затем добавить капусту и уменьшить огонь.
Добавить лавровый лист и посыпать молотым черным перцем.
Немного подсолить.
Потушить немного капусту под крышкой не доводя до потемнения капусты.
Капуста должна остаться светленькой, но уже не хрустящей.
Тесто для капустного пирога на кефире готовится так.
Яйца взбить с майонезом.
Я не любитель майонеза, особенно промышленного. Даже делаю его сама.
Однако, знающие люди говорят, что с майонезом шарлотка подходит лучше.
Муку высыпать в миску, влить кефир, добавить соль и растительное масло.
Аккуратно размешать вилкой.
Можно дополнительно размешать от комочков блендером или миксером.
Аккуратно вмешать в тесто взбитые яйца.
Взять форму для выпечки. Если форма не силиконовая, обмазать сливочным маслом и обсыпать мукой или панировочными сухарями.
Вылить половину теста в форму.
Высыпать капусту.
Залить оставшимся тестом.
Выпекать шарлотку с капустой в духовке примерно 1 час при температуре 180-190 градусов Цельсия.
Вкусную капустную шарлотку можно готовить как на праздник, так и просто в качестве воскресного завтрака для всей семьи.