📌Маринуем вкусные грибочки - подберёзовики и подосиновики на зиму

Подберёзовики, маринованные на зиму в банках Рецепт для тех, кто любит подберезовики. Потребуется: кг грибочков; литр воды; 40 гр каменной соли и сахара; 125 мл 9-ти % уксуса столового; 3 гвоздики; пара листочков лавра; 10 горошков перца. Способ приготовления: Подберёзовики хорошо промывают, перебирают, очищают, после чего варят на протяжении 20 – 25 минут. Они будут готовы, когда осядут на дно. Снимают в процессе варки пену. Откидывают готовые грибочки на дуршлаг и промывают. Снова выкладывают в кастрюлю и заливают уже кипящей водой в размере 1 литра. После закипания варят в течение 10-ти минут. Добавляют специи: соль и сахар, а также уксус. Примерно 15 минут варят на слабом огне. В подготовленные баночки выкладывают подберёзовики в горячем виде. Маринадом заливают по самое горлышко и плотно закрывают, укутывая теплым полотенцем или одеялом. Это один из лучших рецептов маринования именно подберезовиков, которые мне известны. Подосиновики в банках на зиму Этот рецепт для маринования подосиновиков поможет приготовить вкусную и хрустящую закуску на зиму. Количество ингредиентов указано на 2 баночки объемом по 0,5 литра. Потребуются: кг грибов; 4 чесночинки; пара укропных зонтиков; Для маринада: 0,5 л воды; ст. ложка сахара; 10 горошков перца; 4 листа лавра; 8 гвоздик; ст. ложка соли; 100 мл уксуса 9-ти %-ного. Как приготовить: Тщательно отбирают грибы, без повреждений. Промывают и нарезают на кусочки. Чуть подсаливают воду и варят до готовности. Потребуется примерно 30 минут. В процессе убирают пену, после чего уже готовые подосиновики промывают чистой водой и дают обсохнуть. В отдельную кастрюлю наливают воду и доводят до кипения. Варят всего 3 минуты, после чего засыпают грибы, вливают уксус и варят до состояния полной готовности 20 минут. Дают составу остыть и отправляют в холодильник на всю ночь. Еще раз доводят до кипения с утра. Варят около 5-ти минут и раскладывают по емкостям. Заранее в баночки укладывают укропные зонтики, а также по несколько долек чеснока. Накрывают плотно крышками, переворачивают вверх дном и укутывают одеялом или пледом. Вкусная заготовка в качестве дополнения ко вторым блюдам и просто для бутербродов. Рецепты других маринованных грибов вы найдёте тут: https://ver-a.ru/marinovannye-griby-na-zimu-v-bankax-prostye-recepty-prigotovleniya/