Два лучших рецепта приготовления пышных оладушек на кефире как пух

Излюбленное угощение наших бабушек. Раньше называли по-разному: «оладки», «алабыши» и пр. Есть повесть о том, что оладьи получили свое название от богини Лады покровительницу всех любящих дарующих всем добро.

Оладьи на кефире пышные – пошаговый рецепт приготовления

Стоит начать с самого простого и всеми известного рецепта кефирных оладий. Для приготовления будем использовать: Кефир – 500 мл, Яйца – 1 шт., Пш. мука – 350 г. Сахар – 2 ст. л., Соль щепотка, Сода щепотка, Раст. масло – 150 мл. Приготовление: В чашу для смешивания разбиваем яичко и насыпаем соль, а также сахар; В яичную жидкость наливаем указанное количество кефира и венчиком все мешаем; Сыпучие компоненты смешиваем отдельно. Муку с содой высыпаем в жидкость и для смешивания используем миксер или блендера. Ставим отдыхать 20 минут. Разогреваем посуду для жарки на сильном огне, желательно использовать с утолщенным дном. Наливаем масло. Как только масло начало стрелять, то ложкой аккуратно выкладываем тесто (сколько поместится) и немного убавляем огонь. Обжариваем. Так как тесто на оладьи получается густое, то стоит убедиться в прожаренной середине. Для этого проткните оладушек зубочисткой. Советую глянуть: Рецепты пышных оладушек на дрожжах, а также приготовление вкусных оладий из кабачков. -------------------------------

Оладьи на кефире как пух в чем секретная фишка?

Самые пышные пуховые оладьи выходят только поэтому рецепту! Рецепт легкий и по нему быстро можно приготовить. В чём же фишка? Чтобы начать готовить нужно взять: Кефир – 250 мл., Вода – 50 мл., Одно яйцо, Пшеничная Мука – 250 гр., Сахар – 2,5 ст. л., Сода и соль – по щепотке, Растительное масло – 100 мл. Рецепт приготовления: Берем посуду для удобного смешивания. Смешиваем яичко с солью, а также сахаром. Предварительно подогреваем кефир. Наливаем воду и подогретый кефир во взбитую яичную смесь. Хорошенько перемешиваем. Просеиваем муку мелким ситом и насыпаем в жидкость за два приема. Миксером на маленькой скорости перемешиваем. В конце высыпаем соду и перемешиваем. Тесто получится достаточно густым и не должно стекать с ложки, а лениво сползать. Сковороду с налитым маслом ставим на огонь. Обжариваем. Оладьи невероятно пышные и с потрясающим вкусом. Подавать можно с нежной сметаной или домашним вареньем. Приятного аппетита! Тут можете глянуть ещё рецепты кефирных оладушек: https://ver-a.ru/oladi-na-kefire/