ИНГРЕДИЕНТЫ  - 15–20 помидоров черри  - 1 перец чили  - 300 г спагетти  - 4 ст. л. оливкового масла  - 30 г твердого сыра  - 3 зубчик чеснока  - 1 луковица  - 1 пучок базилика  - 400 мл воды  - соль по вкусу  ПРИГОТОВЛЕНИЕ     Вымой помидоры черри и разрежь каждый пополам. Очищенный чеснок нашинкуй тонкими пластинами. Стручок перца чили нарежь кружочками.

   Разрежь луковицу пополам и нашинкуй полукольцами.    Возьми широкую кастрюлю, такую, чтобы макароны свободно помещались на дно. Выложи в нее сухие спагетти.    Добавь лук, чеснок, острый перец и черри. Но не высыпай непосредственно на спагетти, а разложи по обе стороны.    Помой базилик и порви его руками, большую часть положи в кастрюлю.      Отложи немного листьев, они еще понадобятся.    Добавь оливковое масло, посоли и поперчи по вкусу.

   Влей в кастрюлю холодную воду.    Включи огонь и доведи до кипения. Подожди 10 минут, пока все ингредиенты не перемешаются.    Натри сыр на тёрке прямо в кастрюлю. Добавь оставшиеся листья базилика и еще пару щепоток соли и перца. Через несколько минут паста с помидорами будет готова к подаче на стол.

СОВЕТ: Тебя удивило, что в рецепте спагетти заливаются холодной водой? Всё правильно. Дело в том, что макароны, приготовленные в малом количестве воды, имеют значительное преимущества: в небольшом объеме воды спагетти быстрее варятся и остаются аль денте. Кроме того, макароны выделяют в воду крахмал, поэтому твоя паста будет буквально плавать в нежном соусе. Благодаря этому способу макароны можно сварить буквально за 4 минуты. Такой рецепт гарантирует, что паста не будет липкой или сырой. Через минут 15 у тебя будет готовая паста с отличным соусом в одной кастрюле. Настоящий итальянский ужин менее чем за полчаса! Если ты владеешь секретами, как приготовить пасту в домашних условиях, поделись в комментариях и расскажи друзьям.