Творожная запеканка пп без муки. Готовлю не первый раз, от неё все в восторге и просят добавки )) Ингредиенты 400 г ⠀ творога 0% 2 ⠀ яйца 3,5 столовых ложек с небольшим верхом ⠀ фруктозы (можно заметить сахаром) 3 ст. л.. ⠀ манки + 1 ст. л.. для обсыпки формы 100 г ⠀ кураги 20 г ⠀ сливочного масла + 1 ст. л.. для смазывания формы маленькая щепотка ⠀ соли 0.5 пакетика ⠀ ванилина Как приготовить Курагу промыть и залить кипятком. Включить духовку, разогревать до 180 С. Отделить белки от желтков. В желтки добавить всю фруктозу и ванилин. Растереть желтки с сахаром или взбить блендером до побеления смеси. Творог протереть через сито или хорошо взбить блендером. Он должен приобрести кремообразную консистенцию. Добавить взбитые желтки к творогу. Высыпать всю манку. Хорошо перемешать и отставить смесь на 10 минут — за это время манка набухнет.  курагу порезать кубиками, всыпать к творогу и перемешать.(для любителей послаще можно добавить ст.ложку сахара к кураге) В белки добавить щепотку соли и хорошо взбить до устойчивой пены Аккуратно вмешать ложкой взбитые белки в творожную массу. Это делается вручную, чтобы максимально сохранить пузырьки воздуха, которые и сделают запеканку суфлеподобной. Форму смазать небольшим количеством размягченного сливочного масла. Обсыпать смазанную форму манкой. Так запеканка не прилипнет к стенкам, когда будет выпекаться. Вылить в подготовленную форму творожную массу. Сливочное масло растопить. Распределить по поверхности сливочное масло. Накрыть запеканку фольгой и отправить в хорошо разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Через 30 минут снять фольгу и не снижая температуры выпекать запеканку еще 20 минут, она должна зарумяниться. Можно готовить в мультиварке на режиме “запекание”