🔥💧 Что такое пар и почему он обжигает сильнее воды?

(Из книги КВиП "Курс молодого теплотехника")
💧 Пар - это газообразное состояние вещества, которое раньше было жидким или твёрдым. У воды три формы: лёд ❄️, жидкость 💦 и пар 🌫️.
Когда мы ставим чайник на плиту, вода нагревается и при определённой температуре начинает кипеть.
👉 Кипение - это процесс парообразования по всему объёму жидкости. На стенках и дне появляются пузырьки пара, они поднимаются вверх и вырываются наружу.
Интересно, что во время кипения температура воды почти не меняется - процесс идёт до тех пор, пока вся жидкость не превратится в пар.
👩‍🔬 Важно: парообразование бывает двух видов.
1️⃣ Испарение - медленное, идёт только с поверхности жидкости. Именно так постепенно исчезает лужа на солнце.
2️⃣ Кипение - бурное образование пузырьков пара внутри жидкости, как в чайнике.
🌫️ Обратный процесс - конденсация. Пар превращается обратно в жидкость.
Это роса на траве по утрам 🌿💧, туман над рекой или облака в небе ☁️. В атмосфере именно конденсация отвечает за дождь и снег - важнейший элемент круговорота воды 🌍.
🤔 Но почему же пар обжигает сильнее кипятка?
➡️ Когда пар соприкасается с кожей, он конденсируется и снова становится водой.
➡️ В этот момент он выделяет дополнительное тепло ♨️.
⚠️ Поэтому ожог от пара может быть опаснее, чем от воды той же температуры.
⚡ Вывод:
Пар - это не просто «дымок» из чайника. Это мощная форма энергии, которая обогревает, двигает паровые турбины 🚂⚙️, участвует в круговороте воды и при этом требует осторожного обращения.
P.s. А вы знали, что пар выделяет дополнительное тепло при конденсации?
💬 Делитесь в комментариях 👇
(Продолжение следует)
#КВиП #Книга #Курс_молодого_теплотехника